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包燒鮮魚(yú)

包燒鮮魚(yú)是布朗族的傳統名萊,鮮香俱備,味美可口。其制作方法:把魚(yú)剖開(kāi)洗凈,將辣椒、姜末、芫荽、野花椒、鹽等各種佐料切細拌勻后填人魚(yú)腹內,再用芭蕉葉包好,捂在火塘的炭火下面,燒熟即可食用。( 西雙版納)

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