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草海細魚(yú)

威寧草海細魚(yú)又稱(chēng)“蝦子魚(yú)”、“黃辣丁”、“小黃魚(yú)”,長(cháng)約寸許,不會(huì )長(cháng)大,肉厚味佳,久已聞名于省內外,系將草海鮮魚(yú)捕起后經(jīng)風(fēng)干或微火烘焙而成。草海細魚(yú)兼有蝦味,原來(lái)條條魚(yú)肚內或口內都有完整的紅蝦。這是因為草海的細魚(yú)很貪吃,往往肚子里蝦子還未消化,嘴上又含上另一只,故任何時(shí)候捕的魚(yú),不是肚里有蝦就是嘴里有蝦,草海細魚(yú)便有了此特色。草海細魚(yú)年產(chǎn)量達10—15萬(wàn)公斤,又便于貯藏、攜帶,故成為待客和饋贈親友的佳品。

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