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茅香粑

茅香粑

茅香粑色、香味俱全,又便于保存、攜帶,可冷食,方便大家祭祀時(shí)帶到山上食用,倍受人們青睞,黔西城鄉(xiāng)市場(chǎng)上隨處可見。

配方:糯米粉、茅香菜、芝麻、蘇麻、花生仁、核桃仁、白砂糖。

制作工藝:將芝麻、蘇麻、花生仁、核桃仁炒熟搗細(xì),加入白砂糖拌勻備用(芯料);將茅香菜煮熟與糯米面加水揉勻后搓成100克左右的面團(tuán),再將面團(tuán)攤開包入準(zhǔn)備好的芯料,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

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