鹽邊的箐河渾漿豆花，遠(yuǎn)近馳名。到箐河鄉(xiāng)觀瀑布游仙人洞的游人，凡品嘗過(guò)“渾漿豆花”的無(wú)不贊賞。 渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好后，取出剩水，然后在鍋內(nèi)煮時(shí)，再加上適量的原豆?jié){，煮開即可食用。這種豆?jié){，因不加石膏或鹽鹵，所以既無(wú)鹵水味也沒(méi)有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的的特點(diǎn)，配以當(dāng)?shù)靥赜絮r辣調(diào)料，別有風(fēng)味。