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岷江河魚

 岷江河清沙細(xì),污染小,自古就以盛產(chǎn)鮮魚聞名。其中的江團(tuán)(書面語長吻鮑)堪稱淡水河魚之極品。江團(tuán)無鱗甲,少細(xì)刺,體渾圓,肉嫩肥美,最宜清蒸。江團(tuán)常被選為國宴用菜,一般游客要品嘗此魚中極品,既需要有錢,還需要有緣。

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