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峨眉山藤椒

峨眉山藤椒,是四川省樂山市的著名特產(chǎn),四川的樂山市、眉山市均產(chǎn),其中以峨眉山的藤椒最為出名,由于其果實最為飽滿、芳香自然、出油率高,又被稱為“坨坨椒”。

藤椒,又名油椒、香椒子,是一種有獨特香氣和味道的植物,屬蕓香科,是重要的油料,香料樹種.高三尺至九尺,樹木暗灰色,多有刺,無毛,單粒復(fù)葉叢生,花小而多,其果油多有光澤,其味芬芳易揮發(fā),口感香麻。據(jù)《本草綱目》記載:其果入藥具有散寒解毒,散淤活絡(luò),消食健胃,增竟食欲之療效,果實可制干,提取芳香油,即藤椒油,它具有調(diào)味,健脾,去風(fēng)散寒之功效。

藤椒用途廣泛,經(jīng)濟價值很高。工業(yè)上和花椒用途一樣現(xiàn)用于制潤滑劑、油漆和肥皂等。藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料,它的種子、果皮、葉均可入藥。果皮為傳統(tǒng)中藥,具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預(yù)防血栓形成、鍵脾強胃、祛風(fēng)除濕等功效,中醫(yī)入藥對慢性胃炎有顯著療效,還可放入糧倉防治蟲害等。藤椒枝條有刺,可栽作綠籬或四旁種植,既可美化環(huán)境,又可增加收益。藤椒具有生長快、投產(chǎn)早、收益大、用途廣特點,現(xiàn)藤椒主要用于提煉藤椒油。

藤椒油色澤亮麗。口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,比花椒油更香,更麻,更生態(tài),是賓館,飯店,家庭的理想日常調(diào)味品、贈親朋好友的最佳禮品。

地域范圍

峨眉山藤椒地域保護范圍為峨眉山市所轄行政區(qū)域的9個鎮(zhèn)(綏山、羅目、龍池、峨山、大為、符溪、雙福、高橋、勝利)和6個鄉(xiāng)(龍門、川主、沙溪、新坪、普興、黃灣)。地理坐標為東經(jīng)103°10′30″— 103°37′10″,北緯29°16′30″— 29°43′42″,海拔在400—1000米之間,保護范圍面積2000公頃,年產(chǎn)量1200噸。 峨眉山市位于四川省西南部、四川盆地西南邊緣,東北與川西平原接壤,西南連接大小涼山,是盆地到高山的過渡地帶。東西寬約25公里,南北長約46公里,似不規(guī)則長方形。東鄰樂山市中區(qū),南界峨邊縣,西鄰洪雅,北與夾江接壤。

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