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古藺大曲

古藺大曲,是四川省瀘州市古藺縣的著名特產(chǎn),該品采用濃香型泥窖發(fā)酵、老窖續(xù)糟的生產(chǎn)工藝,具有“芳香農(nóng)郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味長”的獨特風格。

瀘州特產(chǎn)古藺大曲,由四川省古藺朗酒廠生產(chǎn),1985年榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號,此酒具有芳香濃郁、醇甜適口等特點,是收藏的佳品。古藺大曲是四川省名牌產(chǎn)品,榮獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎勵,古藺牌商標榮獲四川組著名商標稱號,產(chǎn)品質(zhì)量先后通過中國方圓標志產(chǎn)品質(zhì)量認證和國家綠色食品標志認可。古藺大曲采用濃香型泥窖發(fā)酵、老窖續(xù)糟的生產(chǎn)工藝,具有“芳香農(nóng)郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味長”的獨特風格。zfd

古藺郎酒在釀造流程上,繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,采取分兩次投料,反復發(fā)酵蒸餾,七次取酒,一次生產(chǎn)周期為9個月。每次取酒后,分次、分質(zhì)貯存,封缸密閉,送入天然巖洞中,待3年后,酒質(zhì)香甜,再將各次酒勾兌調(diào)味,經(jīng)過質(zhì)量鑒定,合格后,方可裝瓶包裝出廠。

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