波絲油糕 四川 ? 遂寧 ? 安居 波絲油糕，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：棕網(wǎng)狀，色茶黃，外酥內(nèi)嫩，味香甜。烹制法：炸。此品為春秋點(diǎn)心，熱食為好。 特粉下鍋燙熟，起鍋揉勻晾冷，分次下豬化油揉至油、面融為一體。蜜棗、白糖、玫瑰、豬油等制成棗泥餡。M4F 取皮包餡成餅形，下菜油鍋炸成波絲網(wǎng)狀，裝盤即成。M4F 操作要領(lǐng)：燙面熟透；分次下油；中上火候。M4F 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 四川春餅 下一篇 0001-01-01 糍粑塊 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
