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三亞鮑魚

鮑魚不是魚,體內(nèi)無骨,背著貝殼,屬貝殼軟體動物,盛產(chǎn)于天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群,因其貝殼邊緣有九個銀色呼吸小孔,故又有“九孔螺”的別稱。鮑魚營養(yǎng)極為豐富,是味道鮮美的高級滋補(bǔ)海產(chǎn)品,具有治病去痰,調(diào)節(jié)生理機(jī)能的特殊功效。鮑魚吃法多樣,炒、蒸、爆均可。如“油爆鮑魚丁”這道三亞特色名菜,傾倒了無數(shù)食客。(三亞)

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