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茶葉飯

茶葉飯將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯。具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。

材料:

主料:米飯 茶葉

輔料:水

做法:

1 、取適量茶葉入杯開水沖泡,靜置十分鐘左右

2、 白米淘凈,倒入事先泡好的茶水

3、 按常規(guī)煮飯即可

制作提示:

在燒煮的過程中,茶葉中的特有的清香就會漸漸融入米飯中,而米飯?jiān)械南闾鹞队帜芫徑獠枞~的苦澀。用茶水煮飯不僅能收到色、香、味俱佳的效果,還有以上列舉的食療保健功能。 需要注意的是,茶水煮飯時(shí)茶葉不要放得太多,以茶葉的味道不蓋過米飯的香味為最佳,也不要用隔夜茶。常吃茶水煮飯,要注意搭配富含蛋白質(zhì)和富含鐵的食物,如:牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅(jiān)果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等,食物只有做到合理搭配,才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。 對于一些忌茶的人,最好也不要用茶水煮飯,如潰瘍病患者、容易失眠的人。還有貧血患者也不宜食用。

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