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半島御品官燕

廣州半島明珠酒家制作的“半島御品官燕”,成為本次“首屆中國粵菜峰會”評選粵菜十大名菜。官燕采用自選模式,分別加入五彩:紅棗汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各適量,同五彩汁一起上桌,又稱“五彩燕窩”,“錦繡燕窩”等等。一道菜就是一個“自選超市”,有客人依個人愛好各取所需,充分體現(xiàn)出人性化服務精神,這是這道菜受青睞的原因所在。

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