走地雞

如果到郊區的農莊，必有走地雞可抓，雞種五花八門(mén)，但可以即點(diǎn)即吃才是重點(diǎn)。花田鎮臺商多，最“火”的一種做法就是“燒酒雞”，看看它的吃法，我們立刻明白了“火”的原因：此菜用1.5公斤20°的臺灣純米酒做湯底，里面放進(jìn)了花旗參、黨參、當歸、姜片、紅棗等藥材，再放入整只走地雞，先是煲上半小時(shí)，揭鍋了還不能吃，先點(diǎn)燃鍋里的米酒，“哄”一聲，整個(gè)鍋面躥起了紅紅的火苗，滿(mǎn)屋子頓時(shí)充盈了酒香，火勢持續10分鐘之久。待火苗熄滅時(shí)，才可動(dòng)筷。此時(shí)雞味里帶有了濃濃的酒香味，血氣直往臉上沖，現在吃要開(kāi)足冷氣，冬天吃才是最妙了。

臺灣花果園更是夸張，里面建有田園別墅，你可以在果園里垂釣、燒烤、觀(guān)賞花果，遲些還可以打高爾夫球。到芙蓉度假區的設施更加齊全，爬山、游泳、漂流等等一應俱全，你還能?chē)L到那邊的山坑螺、山坑魚(yú)和走地雞呢。還可順便到芙蓉嶂度假村度一下假，也是一大快事。