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烏頭魚(yú)與鱭魚(yú)

這兩種魚(yú)形態(tài)相似,只不過(guò)烏頭魚(yú)背鱗帶灰黑色,肚白,鰓有個(gè)黑點(diǎn)。鱭魚(yú)背帶淺棕黃,眼睛有金黃色紅圈。這兩種魚(yú)產(chǎn)于咸淡水之沙田、珠江口淺海灘,尤以深圳市南頭、西鄉、福永、沙井和松崗一帶所產(chǎn)的最好,身長(cháng)而圓,肉厚骨少,鮮味如雞肉,以檸檬清蒸,味道別具一格。( 深圳)

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