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尖米丸

 把大米漿放鍋內(nèi)加溫?cái)嚢璩珊隣睿倥渖鷿{揉捏成團(tuán),然后取鑿滿(mǎn)小圓孔的木板置沸水鍋上,將漿團(tuán)放在板上擠壓成小段墜入鍋中,煮熟便成兩頭尖,形似尖米“尖米丸”。尖米丸柔韌潤(rùn)滑,可煮可炒,以之泡煮豬骨原湯,味道尤為醇香鮮美

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