“金玉三捻橄欖”原產(chǎn)于汕頭市金灶鎮，是該地特產(chǎn)。其果皮黃蠟鮮亮，倒卵形，果基較平、鈍，微呈三捻狀，因此得名。該產(chǎn)品是橄欖中的一個(gè)名優(yōu)特珍稀品種，其果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色、光滑、肉質(zhì)爽脆而不粘核，味道甘香而無(wú)澀味，嚼后滿(mǎn)口生香，堪稱(chēng)橄欖中之極品。

“金玉三捻橄欖”原產(chǎn)于汕頭市金灶鎮蘆塘等村，在汕頭市有150多年的栽培歷史。橄欖是橄欖科橄欖屬的常綠喬木果樹(shù)，是南方特有的熱帶亞熱帶果樹(shù)之一。中國是橄欖的原產(chǎn)地。三捻橄欖是橄欖中的一個(gè)名優(yōu)特珍稀品種，其果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色、光滑、肉質(zhì)爽脆而不粘核，味道甘香而無(wú)澀味，嚼后滿(mǎn)口生香，堪稱(chēng)橄欖中之極品。三捻橄欖在潮汕地區乃至廣東省內擁有較高的知名度，它也是金灶鎮的地方特產(chǎn)，金灶鎮擁有一批百年以上的三捻橄欖古樹(shù)群，其中500年以上的有3株，在金灶鎮官坑村存一株500多年的三捻橄欖古樹(shù)，堪稱(chēng)三捻橄欖的鼻祖。.

三捻橄欖產(chǎn)于廣東省汕頭市潮陽(yáng)區金灶鎮小北山的中心地帶，小北山東.北側為榕江平原。金灶鎮地處潮陽(yáng)區西北部，處于東經(jīng)116度18分，北緯23度24分之間。東接揭東縣，南與谷饒、貴嶼鎮毗鄰，北與揭陽(yáng)、普寧接壤，地勢自西南向東北傾斜，平均海撥高度144米，高程最高為大尖山447米。金灶鎮地處南亞熱帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，一年四季雨量充沛，氣候溫和，有得天獨厚的自然條件。金灶鎮因近海多風(fēng)，年平均風(fēng)速2.3米秒。冬春由于受冷空氣影響而吹北到東北風(fēng)，4至5月多吹偏東風(fēng)，6至8月多吹偏南風(fēng)，9至10月多吹偏西風(fēng)。金灶鎮所在范圍歷年來(lái)冷期短，暖期長(cháng)，氣候溫和，冬季少見(jiàn)霜凍，年平均氣溫為21.6℃，極端氣溫最高為38℃，極端氣溫最低2.6℃。常年最冷季節是一月份。平均氣溫13.7℃，熱月出現在7至8月，平均氣溫28.6℃。年平均日照1891.4小時(shí)，日照率達48%。歷年各月日照時(shí)間最長(cháng)出現階段在7月份，全月有261.5小時(shí)，日照率63%，最少是2月份，全月只有100.2小時(shí)，日照率31%。雨量充沛，常年雨季是3至10月份，年降雨量1650—2740毫米。歷年相對濕度平均為84%。小北山中心地帶為厚有機質(zhì)或中有機質(zhì)層，厚層花崗巖赤紅壤土，各層地質(zhì)有異。 總之，獨特的氣候、土壤、環(huán)境條件孕育了獨特的珍稀名果三棱橄欖。2004年底金灶鎮成功舉辦了“中國百年三捻橄欖認證暨拍賣(mài)會(huì )”，使三捻橄欖的市場(chǎng)知名度進(jìn)一步提高。

產(chǎn)地范圍

金玉三捻橄欖地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省汕頭市潮陽(yáng)區人民政府《關(guān)于劃定金玉三捻橄欖產(chǎn)地范圍的函》（汕潮陽(yáng)府函〔2007〕12號）提出的范圍為準，為廣東省汕頭市潮陽(yáng)區金灶鎮現轄行政區域。