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豆撈

沙溪“豆撈”煮熟的湯圓放在豆粉上,爆香的豆粉粘滿了整個(gè)湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口,中間的糖水洶涌而出,有種“爆漿”的感覺(jué),爽的很,接著是滿嘴濃郁的豆香…… “豆撈”是現(xiàn)今流行東南亞的一種新的飲食形式。傳統(tǒng)的豆撈吃法都是火鍋的格調(diào)。而我們中山人卻打破常規(guī),把傳統(tǒng)的火鍋“豆撈”做成小吃,“豆撈”起源于珠江三角洲,由廣東打邊爐演變而來(lái),盛行于港澳。“豆撈”,就是“都撈”的譯音。每逢佳節(jié)、喜慶之日,人們就會(huì)選擇吃“豆撈”來(lái)映襯節(jié)日喜氣,洋溢幸福的心情。因?yàn)樗暮x有:撈人氣、撈和氣、撈運(yùn)氣、撈財(cái)氣、撈喜氣,撈起無(wú)盡的福氣;天增歲月人增壽,義滿乾坤德滿堂!

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