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金雞番葛

原名土瓜,又名沙葛,因產(chǎn)干金雞鎮(zhèn)而得名,是開(kāi)平名土特產(chǎn)。金雞番葛自 1891 年起即有種植的歷史,具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特點(diǎn),既可生食也可熟食,以熟食味道最佳。金雞番葛每年都會(huì)引來(lái)大量客商前來(lái)采購(gòu),其中以添田村和高西村一帶產(chǎn)量最豐,且品質(zhì)也較為出眾。  

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