魚(yú)仔粥

遠離大都市的恩平，有著(zhù)原汁原味的家鄉美食，魚(yú)仔生于恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長(cháng)到一食指長(cháng)度便不會(huì )生長(cháng)，山溪水長(cháng)大的魚(yú)仔十分鮮甜，油炸后配以白粥白飯，味道一流。

恩平人吃粥，似乎并不愿意往粥里加入肉、魚(yú)之類(lèi)的東西，更喜歡吃那種純粹用大米煮出來(lái)的白粥，黏黏的，滑滑的，一口一口慢慢地吃，吃出了原汁原味，聞出了稻米的芳香。吃粥時(shí)一般還要搭配小菜，其中最常見(jiàn)的是沸油涮過(guò)后再蒸軟的小魚(yú)仔。這種魚(yú)仔是在山坑里長(cháng)大的，身上只有肉，沒(méi)有刺，體形也不大，一口可以吃好幾條，味道特別香。