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東平魷魚干

魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的,尼嫩,營養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海味理幾千年前,中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似,但無骨爾,越人重之”。據(jù)測定,魷魚干的可食部分達(dá)95%,比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13%;蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)65.9%,比墨魚干多27.8克;含熱量316千卡,比墨魚干高42千卡;魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,是中國出口的大宗海產(chǎn)品之一,遠(yuǎn)銷日本、東歐、非洲等地。

東平魷魚是正宗的陽江特產(chǎn),東平魷魚似"火箭筒",是海珍品之一。是東平的漁民通過鉤釵和燈光圍網(wǎng)在近海捕獲,經(jīng)過精心挑選,優(yōu)質(zhì)的鮮魷淡曬,用傳統(tǒng)的方法自然風(fēng)干而成。東平魷魚肉質(zhì)肥美,具有色澤透黃鮮靚,味道淡甜,鮮美脆口,食者皆贊。

東平素有“南粵魚倉”之稱,為全國著名漁港,來過東平旅游的人一定都知道。

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