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武岡辣醬

武岡城因流入人口多,主產(chǎn)甜醬、辣醬,計有瑞豐、宏興裕、美記莊等10多家。武岡盛產(chǎn)辣醬,民間歷來用以加工成調(diào)味佐餐食品。民國17年,農(nóng)民開始加工辣醬,就有了辣油椒醬罐頭,主銷港澳、東南亞、西歐,以日本為最多 。

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