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鳳凰腌蘿卜

鳳凰腌羅卜是湖南湘西的特色風(fēng)味小吃。在鳳凰城鄉(xiāng),只要有人群來往的地方,就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼,都喜歡醮著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌蘿卜泡制的方法很多,各家自有絕招拒不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,嘗起來獨(dú)具風(fēng)味。

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