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天鵝洲銀魚

銀魚又名面條魚,無色透明,是名貴淡水魚類珍品。石首長江故道水底肥沃,水質(zhì)清澈,是銀魚繁殖生長的天然場所。每年魚汛季節(jié),日網(wǎng)產(chǎn)可達(dá)數(shù)百公斤,年產(chǎn)量在400萬公斤。鮮銀魚曬干后,制成銀魚干,品位純正,味道鮮美,個(gè)體一致,故名"石首銀魚"。產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州等城市,制成炒銀魚或羹湯,風(fēng)味獨(dú)特,深受消費(fèi)者喜愛。( 石首)

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