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荊州八寶飯

荊州八寶飯?jiān)乔宕囊晃挥鶑N從宮廷出來(lái)后,到荊州城開(kāi)設(shè)飯館流傳下來(lái)的。百余年來(lái),雖時(shí)代更疊,然八寶飯的御膳風(fēng)味不減,人稱(chēng)“御膳八寶”。

這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內(nèi)、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口里,覺(jué)得潤(rùn)滑溶消,香甜透味,油而不膩,甜而不厭,于是有"淺盞小勺細(xì)品嘗,離席數(shù)時(shí)回味長(zhǎng)"的贊語(yǔ)。

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