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脆皮素蹄筋

脆皮素蹄筋

原料:魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、雞蛋。

調(diào)料:鹽、味精、料酒、百胡椒粉、椒鹽、蔥、姜、精油。

制作:1、將素蹄筋氽水,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉入味待用。

2、將素蹄筋拍粉、掛吉士糊待用。

3、鍋上火放入精油,待油溫達(dá)7成熱時(shí),將掛糊的素蹄筋放入油鍋炸至外脆里嫩即成。

特點(diǎn):色澤金黃、外脆里嫩、香酥可口。

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