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伊春白靈菇

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細膩、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)14.7%,脂肪4.31%,粗纖維15.4%,氨基酸總量為10.6%,并含多種有益健康的礦物質(zhì),特別是真菌多糖,具有增強人體免疫力,調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。白靈菇肉質(zhì)細嫩,味美可口,有菌中鮑魚的美譽。白靈菇的做法頗多,炒、燉、燜,甚至炸都可以。

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