欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

進士糕與狀元餅

進士糕與狀元餅是古城開封傳統(tǒng)名點,沿傳數(shù)百年,盛譽不衰。相傳宋代科盛行,每年進京趕考的書生云集京師開封。商人們迎合考生心理,爭相制作“進士糕”與“狀元餅”。兩者的原料、做法相近,工藝精良,只是用餡不同。 其做法是:先把糖、蜜、油、雞蛋、紹酒和食用黃色素,按比例混合,制成面團待用。然后,將冬瓜、青梅、桃仁和棗分別制成果仁餡和棗泥餡。再將醒好的面團搟成長條,我改餡料。用不同的模子壓上“進士”和“狀元”的字樣,最后放入滬中烘烤而成。 經(jīng)加工制成的進士糕、狀元餅顏色大紅金黃,形體大小勻稱,香、甜、松軟、入口即化。其中,進士糕以濃香果仁和桂花香味取勝,而狀元餅更以郁馥的棗泥甜香味見長。 而今進士糕和狀元餅不再只是古代文人、學(xué)士們喜愛的佐餐佳肴,已成為人們饋贈親友和招待貴賓的高級禮品。( 開封)

天水市| 聂拉木县| 喜德县| 苏州市| 湟源县| 法库县| 阳信县| 临武县| 鹤岗市| 北海市| 长海县| 通山县| 大连市| 阿坝| 镇安县| 黄山市| 罗田县| 拉孜县| 于田县| 玉树县| 兴海县| 故城县| 丹凤县| 陕西省| 盖州市| 锡林郭勒盟| 舒兰市| 荆门市| 绥中县| 昌图县| 新平| 乌兰浩特市| 防城港市| 兴隆县| 富民县| 马尔康县| 修武县| 永州市| 随州市| 吉木萨尔县| 隆子县|