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盧氏黑木耳

盧氏山區(qū)盛產(chǎn)櫟樹(shù),自然條件優(yōu)越,最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食用菌的一個(gè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品種,朵大,色深,質(zhì)細(xì),滑潤(rùn),味美,脆嫩無(wú)雜質(zhì),干濕比高(1:21),伸縮性大。據(jù)分析,每百克含蛋白質(zhì)10.6克,脂肪0.2克,粗纖維9克,鐵185毫克,磷201毫克,鈣375毫克,維生素C219毫克,維生素A0.03毫克,B1 0.15毫克,B2 0.35毫克,特別是含鐵量相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍,是其他食品所無(wú)法比擬的。而且它含的膠質(zhì)體能把殘留在人體消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中排出體外,具有清理腸胃的作用。因而又是紡織、化工、礦山、理發(fā)美容行業(yè)的良好保健食品。

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