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桐蛋

產(chǎn)地:中國河南唐河。成因:桐河是唐河的一條主要支流。它流域面積廣,兩岸原野為其沖積平原。那里氣候溫和,雨水充足,溝河縱橫,水草豐盛,有著鴨子生長的優(yōu)越的自然條件。加上溝河之內(nèi)的魚蝦活躍,為鴨子提供了大量的優(yōu)等食料,使這里鴨子所下的蛋,既多又大,味道特別鮮美。 特點:個頭大,分量重,一般6個就可達到1斤,融皮就能看見蛋黃,蛋黃如沙似米,呈深紅色。食用時放入湯中,即刻漂起一層明油。品質(zhì)極好。( 濮陽)

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