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寧安大蒜

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寧安大蒜有白皮蒜、紫皮蒜和獨(dú)頭蒜(紫皮蒜變種)三類。白皮蒜、頭大均勻,瓣多萌生力強(qiáng),由它生產(chǎn)出的蒜苗,莖粗葉長(zhǎng),肉厚肥嫩,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。紫皮蒜頭大,瓣勻,有四、六、八瓣幾個(gè)品種,揮發(fā)油含量高,辛辣剎菌作用強(qiáng)。尤其是獨(dú)頭蒜,頭大而園,揮發(fā)油含量高,常為日本國(guó)用來作為制造防癌沖劑和高檔藥用化妝品、指甲油、香水、發(fā)乳的原料。

目前境內(nèi)栽培面積在4558公頃左右,其中白皮蒜約500公頃,主要在寧安鎮(zhèn)、東京城鎮(zhèn)、石巖鎮(zhèn)。

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