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油爆“天鵝蛋”

油爆“天鵝蛋”

“天鵝蛋”是威海名貴的海珍品之一,蛋白質(zhì)含量可與干貝媲美。將生“天鵝蛋”肉洗凈放沸水中氽沖后,放入熱油中沖,再把兌好的調(diào)味品與“天鵝蛋”一并下鍋。食之脆嫩、清爽。

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