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壽光縊蟶

壽光市灘涂地勢(shì)低洼平緩,灘闊水淺,為泥沙質(zhì)地,水質(zhì)肥沃,浮游動(dòng)植物種類(lèi)多且密度大,非常適宜縊蟶的生長(zhǎng),當(dāng)年投苗,當(dāng)年就可達(dá)到商品規(guī)格。壽光市海洋與漁業(yè)局搶抓這一資源、區(qū)位、自然優(yōu)勢(shì),大力引導(dǎo)漁民進(jìn)行縊蟶養(yǎng)殖。同時(shí),進(jìn)一步調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)變漁業(yè)生產(chǎn)方式,大力推廣縊蟶生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖技術(shù)。目前,壽光縊蟶已被認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)展養(yǎng)殖面積16萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益、生態(tài)效益。

壽光縊蟶

地域范圍

壽光縊蟶Sinonovacula constricta(Lamarck),在本地稱(chēng)為鮮,主要分布在山東省壽光市行政區(qū)內(nèi)的羊口鎮(zhèn)沿海海區(qū),地域范圍:北緯37°17′——37°19′、東經(jīng)119°00′——119°04′,總面積 25000畝,年產(chǎn)量4000噸左右。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)產(chǎn)品品質(zhì)特色:縊蟶貝殼2片,薄而脆,長(zhǎng)橢圓形。殼頂位于背緣略靠前端,約貝殼全長(zhǎng)的1/3處。背腹緣近于平行,前緣稍圓,后緣略呈截形。外韌帶黑褐色,略近三角形。殼面平滑,生長(zhǎng)紋顯著,由殼頂至腹面,并有一條微凹的斜溝;前、后閉殼肌均為三角形,后閉殼肌痕較大。足部肌肉發(fā)達(dá),兩側(cè)扁,尖端平,形成一卵圓形的跖面,足孔周?chē)哂泻芏嘤|手。水管2條,長(zhǎng)而分開(kāi)。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):縊蟶肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,除供鮮食外,還可制成蟶干、蟶油等,是廣大群眾喜愛(ài)的海產(chǎn)食品。《本草求真》上記載:蟶,性體屬陰,故能解煩滌熱,補(bǔ)陰,清熱,除煩。治產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾。 2、質(zhì)量安全規(guī)定:嚴(yán)格按照以上“3特定生產(chǎn)方式”中所提到的:產(chǎn)地環(huán)境、苗種放養(yǎng)、生產(chǎn)管理中的生產(chǎn)要求之外還要符合GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》、NY5362-2010《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY5073-2001《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)組織發(fā)展生產(chǎn),完善質(zhì)量管理細(xì)則,確保壽光縊蟶的質(zhì)量安全。縊蟶全身是寶,肉質(zhì)除食用外,貝殼可入藥,有“消血塊,化痰積”之功效,還是畜禽飼料的重要補(bǔ)鈣添加劑,所以不存在“三廢”問(wèn)題。

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