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京冬菜

為日照著名特產(chǎn),因曾進(jìn)京城供皇帝食用故名“京冬菜”,其主要原料為日照產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜心,切曬涼干,佐料主要是優(yōu)質(zhì)醬油和紹興酒等。京冬菜條長(zhǎng)細(xì)勻,色澤如棕,濃香宜人,味美可口,形色味均別具一格,并能常年貯存,是進(jìn)餐之佳肴,也是烹飪菜肴的上等調(diào)料。( 日照)

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