欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

沙鍋牛尾

沙鍋牛尾

 菜式配料

主料:牛尾(帶皮)2公斤;

輔料:凈母雞半只、熟火腿100克、干貝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、鹽14克、蔥段100克、姜塊50克、花椒5克、雞湯3公斤。

色:

營養(yǎng)豐富,牛尾軟爛,湯味醇厚。

菜式制作

1、先用火燎去牛尾小毛,然后刷洗干凈,去掉尾根大骨后剁成段,用開水將母雞緊透,撈出,去血沫洗凈;火腿切成片;干貝去筋洗凈;

2、鐵鍋將熟大油燒熱,放入花椒和50克蔥、24克姜煽出香味,然后下入牛尾段,用旺火把牛尾煽出血水,烹入50克料酒后直炒至牛尾斷生;取出牛尾洗凈,把水分控干;

3、

把雞湯放入沙鍋內(nèi)加入蔥50克和拍松和姜塊25克、料酒、鹽,同時把牛尾段、干貝、火腿片和母雞塊都放入沙鍋中,用小火腿煨4小時,中間可加湯一次,待牛尾燉爛時,揀出蔥、恙和母雞塊(另用),加入味精撇去浮抹即可。

中山市| 正阳县| 托克托县| 枝江市| 如东县| 婺源县| 余姚市| 西盟| 个旧市| 合阳县| 湄潭县| 华阴市| 永州市| 蚌埠市| 灵山县| 府谷县| 罗源县| 洛隆县| 龙南县| 南郑县| 炉霍县| 平陆县| 白河县| 宁化县| 滦平县| 门头沟区| 麻江县| 民和| 阳西县| 交口县| 河源市| 德钦县| 两当县| 渝中区| 桓台县| 汉阴县| 商都县| 隆化县| 鹿邑县| 五常市| 商丘市|