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唐王大白菜

唐王大白菜為“濟南四美蔬”之一,營養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等。唐王大白菜中含有豐富的維生素,多吃大白菜,可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。

唐王大白菜

地域范圍

唐王大白菜保護范圍位于北緯36°46'00''-36°52'50'',東經(jīng)117°15'00''-117°19'45'',覆蓋歷城區(qū)唐王鎮(zhèn)境內(nèi)的唐王、紙坊、崔家、老僧口、婁家、柴家6個辦事處46個行政村,生產(chǎn)面積467公頃,年總產(chǎn)量4.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:株高46厘米左右,開展度57×60厘米,葉片綠色,葉面皺褶,葉柄、中肋綠白色,球葉合抱,心葉開放,球頂部略尖,球高42厘米,球粗18.2厘米,球葉數(shù)36片,單株重3.2公斤,凈菜率72.6%。生長期68天左右,高抗病毒病,抗霜霉病和軟腐病,抗干旱,耐澇,耐熱。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:“唐王”大白菜比普通的雜交白菜品種干物質(zhì)含量多,水分少,品質(zhì)風(fēng)味均屬上等,心葉黃白,脆嫩清甜,味美可口,涼拌、炒燉俱佳。唐王大白菜含有豐富的營養(yǎng)成分,每千克鮮菜含有蛋白質(zhì)>14g,可溶性糖>12g,鈣>224mg,磷>286mg,鐵>2.8mg,維生素C>164mg。 3、安全要求:明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。按照GB18406.1無公害蔬菜安全要求執(zhí)行。

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