泗水火燒 山東 ? 濟(jì)寧 ? 泗水 肉火燒含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。 另外火燒的餡，也是很有講究的。要在頭一天晚上將肉腌制好才能使用。因此肉火燒只能在早上和中午才供應(yīng)。 做肉火燒的鏊子很特別，上下都封口，只有在側(cè)面有一個(gè)開(kāi)口，這樣做是為了保證其受熱的均勻。在這樣一個(gè)半封閉的空間里，利用高溫肉火燒里的肥肉才會(huì)流出油。才會(huì)有如此的美味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 泗水花生 下一篇 0001-01-01 甜味雙拼 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
