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東鄉(xiāng)烏雞

東鄉(xiāng)縣是養(yǎng)殖烏雞最大的一個(gè)生產(chǎn)基地。烏雞它性情溫順,體態(tài)嬌巧玲瓏,羽毛潔白如玉,獨(dú)具“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏骨、烏肉”十大特征,民間謂其“十全十美”。這“十大特征”使烏雞天生麗姿,儀態(tài)萬方,成為古往今來人們觀賞、評品的珍貴禽類。 在古代,泰和烏雞貢奉朝廷,深受王公貴族的喜愛,在清朝康乾時(shí)期聲名鵲起。乾隆皇帝對烏雞情有獨(dú)鐘,賜名烏雞為“武山雞”,并命人將烏雞置于后宮飼養(yǎng),專供皇后、妃子們觀賞。烏雞進(jìn)貢深宮后,在眾多珍禽異鳥中,以超塵脫俗的神韻氣質(zhì),傾倒后宮佳人,被昵稱為“白鳳仙子”。

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