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宜豐土雞

宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏,腿短腳細,羽毛緊湊有光澤,羽毛鮮艷,色彩各異。外貌秀氣高貴,性情活潑,透出一種靈性。成年公雞約4斤至5斤重,身體形態(tài)呈明顯U形,為單冠,冠鮮紅肥厚,呈直立狀,冠尖平均為9個,冠垂大, 兩耳朵下各有一個小的冠垂,嘴下有二個肥大的冠垂,雞冠雞垂為鮮紅色,羽毛顏色各異,鮮艷照人,撲羽發(fā)達。成年母雞重約3斤,身體形態(tài)呈明顯U形,為單冠,冠薄且小,有時倒向一側,冠垂小,為鮮紅色,羽毛色彩各異。嘴為黃黑色、腿顏色各有不同,有黃色、青色、黑色、白色。腿部小腿分無羽毛附著與有羽毛附著兩種,均為四爪(前面三個,后面一個),成年公雞腳上會再長一個腳趾(這樣有五爪)。母雞年產蛋量約為130個至150個。宜豐土雞肉質鮮嫩細膩,煮食香氣滿屋,湯面有層較厚且金黃的雞油,營養(yǎng)豐富。宜豐本地常用于贈送孕婦、產婦、老人、小孩食用,為滋補珍品,適合不同年齡、性別的人群進補。

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