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箬子米果

箬子米果:銅鼓箬子米果是選用優(yōu)質(zhì)糯米,煮熟后用手碓之類的棒棍搗成粉,滲入適量堿水,拌勻,揉成米果團(tuán)。再將洗凈的箬葉擺定,然后將米果團(tuán)作成方塊狀,放在箬葉上,用手工將米果用箬葉緊包,放入甑內(nèi)蒸熟后,味正香濃、不糊不粘、色鮮質(zhì)韌、獨(dú)具風(fēng)味。

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