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南康腐竹

南康的特產(chǎn)之一,是南康人家餐桌上常見的一道菜。其特點是:色澤蛋黃、油光細嫩、透明松脆、熟后爽口。它是選用優(yōu)質(zhì)黃豆磨漿熬制而成。可燒、炒、煮、燉、素食,其味清淡可口。配以肉類制作,則為筵席佳肴。

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