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水煮魚片

菜系:閩菜

口味:麻辣

價(jià)格:40-80元

特點(diǎn):潔白,鮮嫩。高蛋白無油脂,最適合減肥要求。

原料:

凈新鮮青魚肉150克,美極牌辣椒沙司20克,蛋清,精鹽,蔥,姜汁,味精,干淀粉各少許。

制作方法:

1.將青魚肉洗凈,用刀斜批成大薄片,放入碗內(nèi),加蛋清、精鹽、蔥姜汁、味精、干淀粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時(shí)。

2.炒鍋內(nèi)放入清水煮沸,倒入魚片劃散,片刻后撈出瀝干水分,裝入盆中。上桌時(shí)跟小碟美極牌辣椒沙司,即可沾著食用。

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