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珍珠土龍

連城美食之:珍珠土龍

“土龍”學(xué)名竹鼬,以竹,茅根芽為食,喜打泥洞,連城方言稱(chēng)之為“土龍”。“珍珠土龍”系山珍菜之一,以土龍和糯米同烹,糯米純白,粒粒如珍珠,因而得名。食之鮮肥醇厚而不膩,妙不可言!

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