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鹵狗肉

相城為漢封國沛國的國都,居民喜食狗肉,狗肉沛縣有名氣,占了地名的光,其實(shí)沛縣漢屬沛國,兩地都是一種做法,幾十種香料和肉汁調成鹵,鹵汁鮮濃,一般鮮殺狗肉要鹵燒較長(cháng)時(shí)間,鹵好后肉色絳紅,香氣撲鼻,稍帶咸味,大補,最好與酥油薄燒餅同食。

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