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巢湖雛禽

巢湖是沿江一帶和江淮地區(qū)雛禽重要的集中產(chǎn)地,每年孵化雞、鴨、鵝千萬只,銷往華東、中南、東北等地。巢湖雛禽,主要由孵坊(又叫炕坊)孵化,歷史悠久。遠(yuǎn)途銷售,算好途中日程以即將出孵蛋(俗稱瓢蛋)外運(yùn),到達(dá)目的地出禽。雛鴨價(jià)格,雌貴于雄。孵坊師傅以手捏雛鴨肛門部位,雌雄自分,百不失一。巢湖全市現(xiàn)有孵坊(以民間個(gè)體為主)200多家,年供雛禽不息,既遠(yuǎn)銷外地,又發(fā)展了巢湖麻鴨、白鵝和養(yǎng)雞事業(yè)百。( 巢湖)

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