黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）

　黃陂湖大閘蟹，產(chǎn)自安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖，素以“青殼背厚、白肚金爪、個(gè)大膏腴、黃滿(mǎn)味美”而著(zhù)稱(chēng)。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長(cháng)，肉質(zhì)細膩鮮甜，營(yíng)養豐富、風(fēng)味獨特。“藏在深閨無(wú)人識”、“墻內開(kāi)花墻外香”，黃陂湖大閘蟹過(guò)去主要銷(xiāo)往上海、香港、臺灣及東南亞市場(chǎng)，省內市場(chǎng)銷(xiāo)量有限。2012年，黃陂湖大閘蟹開(kāi)始進(jìn)入合肥市場(chǎng)，優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味得到合肥市民一致好評。

黃陂湖位于廬江縣城東南5公里，總面積5.7萬(wàn)畝，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區，四季分明，季風(fēng)氣候顯著(zhù)，氣候溫和，光照充足，雨量適中，無(wú)霜期長(cháng)，光熱水源充足。年平均氣溫15.8℃，年平均降水量1188.1毫米，年日照時(shí)數2209.6小時(shí)，無(wú)霜期238天。養殖季節平均水深2米，湖區水質(zhì)清新、水草茂盛、底棲生物豐富，屬典型淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動(dòng)物生長(cháng)的良好場(chǎng)所。其氣候特征和優(yōu)越生態(tài)環(huán)境為黃陂湖大閘蟹優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨厚的生長(cháng)條件。

多年來(lái)，通過(guò)不斷總結推廣“種草、移螺、調水、稀放”等生態(tài)養殖模式，黃陂湖區域的廬江縣水產(chǎn)養殖場(chǎng)(現由安徽黃泥湖原生態(tài)養殖開(kāi)發(fā)有限公司承租)、安徽省廬江縣鴻潤養殖有限公司、廬江天湖蟹業(yè)有限公司三家企業(yè)，先后獲得“農業(yè)部水產(chǎn)健康養殖示范”榮譽(yù)稱(chēng)號，并取得“安徽省出境水生動(dòng)物養殖場(chǎng)認證”，其中廬江縣水產(chǎn)養殖場(chǎng)是全國為數不多的具有輸臺大閘蟹資格認證企業(yè)。2010年，“黃陂湖”大閘蟹獲安徽省著(zhù)名商標稱(chēng)號；2013年，“黃陂湖”牌河蟹在第七屆全國河蟹大賽上同時(shí)獲得“蟹王”稱(chēng)號和“優(yōu)質(zhì)河蟹獎”，在第一屆海峽兩岸大閘蟹評鑒競賽上獲得“頭等獎”。 2013年2月《淺水草型湖泊河蟹生態(tài)養殖技術(shù)操作規程》、《地理標志產(chǎn)品•黃陂湖大閘蟹》兩項技術(shù)標準通過(guò)安徽省地方標準評審并發(fā)布，同年12月“黃陂湖大閘蟹”成功獲國家地理標志產(chǎn)品保護。國家質(zhì)檢總局、香港食環(huán)署、韓國農林水產(chǎn)部先后來(lái)黃陂湖檢查出境大閘蟹質(zhì)量監管工作，對廬江縣推行黃陂湖大閘蟹健康生態(tài)養殖和質(zhì)量監管工作給予高度評價(jià)。

目前，廬江縣黃陂湖每年平均出產(chǎn)大閘蟹600多噸，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往合肥、上海、香港、臺灣等市場(chǎng)，產(chǎn)值達1.6億元。黃陂湖大閘蟹養殖已成為廬江漁業(yè)的特色和支柱產(chǎn)業(yè)，在漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位，并成為省城人民生活中最?lèi)?ài)的美味。

安徽省廬江縣黃陂湖湖體；廬城鎮、泥河鎮、白湖鎮、龍橋鎮和盛橋鎮所轄的與黃陂湖毗連水域，主要包括與黃陂湖水系相通的縣河、黃泥河、兆河、西河等支流水域和池塘，總面積為370平方公里

廬江縣人民政府《關(guān)于要求界定黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，廬政函〔2013〕9號

安徽省地方標準：DB34/T1836-2013《黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）》