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燉鴿

燉鴿

涇縣是世界聞名的旅游勝地,不僅風(fēng)景著名,其特產(chǎn)山珍野味也令人垂涎。燉鴿這道名成菜。山藥滋陰補(bǔ)腎,鴿肉強(qiáng)身健體,被當(dāng)?shù)匕傩找暈樽萄a(bǔ)延年的佳品。此菜湯清味鮮,鴿肉酥爛,山藥軟糯,是徽菜中的傳統(tǒng)名肴。

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