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崧廈霉千張

產品別名: 霉千層

產品名稱:霉千張

產品產地:崧廈

產品簡介:崧廈霉千張是紹興市上虞縣的著名特產,制作歷史悠久,崧廈霉千張具有獨特的風味,它以鮮潔、清香、素淡而聞名,是豆制品中的佳品。上虞崧廈鎮(zhèn)地處曹娥江口濱海區(qū),盛產優(yōu)質黃豆;附近海邊產鹽,可提供上等鹽鹵;加之當地獨特的制作工藝,故這里的霉千張品質特佳。

產品歷史:早在2OO多年前就已經出名。據傳清代崧廈鎮(zhèn)有家“蔡萬成水作坊”,所產的霉千張曾被皇宮譽為宮廷“奇菜”。

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