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李大同雙炊糕

 產(chǎn)品名稱: 李大同雙炊糕 產(chǎn)品產(chǎn)地:溫州 產(chǎn)品特性:潔白細(xì)軟,甜香可口,富有彈性 產(chǎn)品簡介: 李大同雙炊糕的特點(diǎn)是,選料考究,它用精質(zhì)糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩,撒上桂花,成型切塊,經(jīng)兩番炊制而成。其特點(diǎn)是:細(xì)、軟、韌、香、甜、老少咸宜潔白細(xì)軟,甜香可口,富有彈性。它不僅受到國內(nèi)食客的喜愛,而且受到海外僑胞的青睞,在幾代人的心中頗有名譽(yù)。 產(chǎn)品歷史: 李大同雙炊糕,是溫州地區(qū)婦孺皆知的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它是由瑞安是糕點(diǎn)名師李瑞慶于清代光緒年間創(chuàng)制的,距今以有一百年多年歷史。當(dāng)時,李瑞慶具有追求天下為公,人人平等的理想,故將自己的店名取名為“李大同”。 可是,由于歷史原因,李大同雙炊糕曾一度停產(chǎn)。直至1982年才由李瑞慶的后裔李定波、李觀成繼承祖業(yè);恢復(fù)生產(chǎn)。此后,《溫州日報》、《溫州僑鄉(xiāng)報》及臺灣臺北市溫州同鄉(xiāng)會創(chuàng)辦的《溫州會刊》先后作了報道。 臺灣臺北市溫州同鄉(xiāng)會總干事孫竺先生在度嘗到李大同 雙炊糕的美味之后,詩興盎然,巧以“大同茶食”四個字和“大同”兩字藏頭,作為一首并撰聯(lián)一對贈給李大同茶食品店店主李觀成。其詩頌曰“大興祖業(yè)再開花,同是糇糕此最佳,茶點(diǎn)香茗酬貴客,食甜不厭到君家。”其聯(lián)贊道:“大江南北蜚聲播,同樣?xùn)|西貴貨真。” 2001年榮登首屆溫州名小吃榜 。

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