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腐乳汁肉

腐乳汁肉由無(wú)錫聚豐園創(chuàng)制于一九O六年,已有近百年歷史,為無(wú)錫地方名菜,深受百姓喜愛(ài),此菜曾多次被市、省、評(píng)為地方名菜,于1999年正式改評(píng)為中國(guó)名菜。特點(diǎn):肥而不膩、酥料入味。甜中帶咸、色澤紅亮。

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