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新市復燒餅

新市復燒餅

復燒餅皮兒薄,餡兒好,如火候適中,則黃而不焦,香氣撲鼻。它是由攤燒餅演變而成的,在薄薄的面皮上灑上一層可口的餡兒,對折復合后,放到鍋內煎熟,故稱“復燒餅”。復燒餅在泰興至少有上百年歷史,現在技藝日臻完善,名聲遠揚,“粯子粥,復燒餅”,成為令人向往的美食。可去新市團購。

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