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熏雞豆腐串

熏雞豆腐串,典型的東北小吃,二寸長的干豆腐卷成小指粗,然后在雞湯里慢燉入味,吃時在豆腐串上刷上辣椒醬,撒上香菜碎,再澆上點雞湯,熱氣騰騰的即解饞又暖身。 做法:將豆腐串放在鹵肉或燒雞湯中鹵入味,然后再熏制一下,這種吃的時候一般不帶湯水,冷吃熱吃皆可,口味更濃厚一些,是下酒好菜。

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